Mikä ruoansäilytystapa helpottaa omavaraistelijan elämää, ei tarvitse kuin hiukan sähköä tai polttopuita aluksi, säilyttää ruoat huoneenlämmössä ja takaa herkulliset ateriahetket? Vastaus löytyy tuolta otsikosta. Umpiointi vesikattilassa sopii happoisille raaka-aineille, kuten tomaatille, hedelmille, marjoille ja etikkaa sisältäville säilykkeille. Jos umpioi hapottomia raaka-aineita, tarvitaan tähän nimenomaiseen tehtävään soveltuva painekattila. Eli jos et omista tällaista vekotinta, jätä liha,… Jatka lukemista Umpiointi
Avainsana: suuntanaomavaraisuus
Rakas päiväkirja,
Minulla menee nyt hyvin. Syöpä ei ole uusinut ainakaan vielä, olen elämäni kunnossa ja onnellinen. Mehiläiset ovat hyviä työkavereita ja palkitsevat hoitajansa riittävällä tuntimäärällä hunajalingon ääressä ähräämistä. Olen päässyt mukavaan toriporukkaan myymään hunajaani ja saan hoitaa porukan mainontaa ja muuta viestintää. Eli teen asioita, joita rakastan. Torimuijan ammatti kulkee meillä suvussa. Mummo möi Haminan torilla… Jatka lukemista Rakas päiväkirja,
Esikasvatus ja raha
Helmikuussa laitetaan ensimmäiset siemenet itämään esikasvatusta varten, jotta seuraavan vuoden ruokahuolto olisi turvattu. Minkälaisia kustannuksia esikasvatuksesta tulee tälle omavaraisuuteen pyrkivälle naiseläjälle? Oikea vastaus: kaalikasvien, sellerin ja purjosipulien siemeniä pitää ostaa parin vuoden välein ja siemenperunat sekä sipulin istukkaat meillä kannetaan kaupasta. Muuten ei tule kustannuksia, ellei halua. Minä haluan! On ihanaa selailla siemenhinnastoja ja kuljeskella… Jatka lukemista Esikasvatus ja raha
Omavaraisemmaksi?
Mitä kaikkea täytyy tehdä, että pääsee kaupunkiasujana edes hiukan omavaraisemmaksi? On mukavaa kääriytyä vilttiin takkatulen ääreen, jos tietää, että kaupassa ei ole pakko käydä ruokaostoksilla ja lämmintä piisaa, kun laittaa pökköä pesään. Mutta sitä ihanaa tunnetta takkatulen loimussa on edeltänyt muutamakin vuoden kierto. Ei silti hätää mitään, omavaraisemmaksi tullaan askel askeleelta. Siihen tarvitaan poimimista, kasvattamista,… Jatka lukemista Omavaraisemmaksi?
Tammikuussa alkaa kasvatus
Omavaraistelijan pakastimet ja kellarikuopat pullistelevat ruokaa tammikuussa. Kanalassa on juuri kuoriutunut pari tipua. Kanimamma pääsee uroksen luokse treffeille näin sydäntalvella, niin vuoden ensimmäiset paistit ovat kesän alussa teurastusvalmiita. Alan harkita multapussin ostamista. On minulla toki omaa itse tehtyä valmista kylvömultaa pihan perällä, mutta aion käyttää sen keväällä kasvilavoihin. Mullan desinfionti sisätiloissa uunissa paistamalla on jotenkin… Jatka lukemista Tammikuussa alkaa kasvatus
Maakuoppa
Ruoan säilyttäminen maassa on niin helppoa, että melkein hävettää. Ensin ihan läpällä kokeiltiin: kaivettiin maahan kaksi vanhaa lavakaulusta päällekkäin ja laitettiin sinne kuoppaan syksyllä perunoita pyykkikorissa. Jotain lanttuja me sinne muistaakseni laitettiin myös. Päälle naapurin vanhat villamatot ja ohut styroxlevy, pääällimmäiseksi vaneri. Siellä säilyivät kaikki paitsi styroxlevy. Se hajosi juuttuessan metalliin, koska oltiin laitettu lavakaulukset… Jatka lukemista Maakuoppa
Omavaraistelun ideologia
Vain omaan elämäänsä voi vaikuttaa. Siksi haluan, että elämässäni on iloa, lämpöä ja hyvää sapuskaa. Siksi omavaraistelen. En voi muuttaa ympäröivää yhteisöä vaikka kuinka ahdistuisin ilmaston lämpenemisestä, pölyttäjäkadosta, pandemioista sun muusta. Ahdistun silti. Siksi minulla on kasvimaa, kasvulavoja, mehiläisiä, kanoja, kaneja, puulämmitys ja valtavan suuret kompostorit. Säästän jokaisen pahvilaatikon, sanomalehden ja tuhkat pesästä kasvattaakseni ruokaani… Jatka lukemista Omavaraistelun ideologia