Umpiointi

11 kommenttia

1. Umpiointi on hieno juttu, sitä kannattaa levittää. Mutta mikähän siinä on, että itse en jaksa katsella yhtään youtube-videota, vaikka niissä olisi hyviä neuvoja?

2. No niin, olipa hyvä että sinä nostit umpioinnin esiin! Itse olen ollut siitä postaamassa iät ja ajat, mutta en ole saanut aikaiseksi.
   Minä olen umpioinut lihaa kattilassa ja uunissa. Hengissä ollaan vieläkin!😅 Uunissa lämpötila on korkeampi ja umpioimisaika pidempi. Painekattilaa on pitänyt hommata. Josko tänä vuonna!

   1. On kätevää olla hengissä ja terveenä! Uunissa pitää umpioida päivätolkulla, että säilykkeestä tulee turvallinen.

3. Umpiointi on itselleni outoa aluetta enkä ole uskaltanut sitä vielä kokeilla. Lapsuudessani meillä oli kotona painekattila, mutta en kyllä muista että sillä olisi koskaan umpioitu mitään. On tainnut aikain saatossa hajota koko laitos. Mielenkiintoinen säilöntätapa kuitenkin. Ehkä joskus vielä päädyn sitäkin testaamaan.

4. Hyvä aihe! Mä oon kanssa hiukan kauhistellut joissakin omavaraisuusryhmissä yms miten ihmiset säilöö todella heppoisella tietämyksellä kaikenlaista, just sillä logiikalla että ennenkin näin on tehty. Mun säilömiset on aivan alkutekijöissään mutta juurikin tuota sun linkkaamaa amerikkalaista opasta oon lueskellut. Välillä olen lainannut kirjastosta suomalaisia säilömiskirjoja ja aina pettynyt, kun lähes kaikki ohjeet ovat tyyppiä ”säilytä jääkaapissa”.

5. Kiitos tästä. Tähän umpiointiin täytyy itsekin perehtyä oikein ajan kanssa.

6. Tuhannesti kiitos tästä kirjoituksesta. Olen huolestuneena seurannut keskusteluja joissa umpiointia pidetään täysin turvallisena ja riskittömänä tapana säilöä. Umpioinnissa, kuten muussakin, tulee tietää miten homma tehdään turvallisesti. Ja ennen kaikkea, vaikka itse luottaisi tuuriin, jota en suosittele, samaa ei missään tapauksessa tule suositella muille.

7. Voi kiitos tästä postauksesta!!! Luin taannoin Jovelan Johannan blogista umpioinnista ja silloin jo päätin, että ensi kasvukauden satoa opettelen umpioimaan, sillä hilloa ei kaikesta voi tehdä, pakastimeen ei mahdu ja kellaria ei ole. Tämä on todellakin avain omavaraisuuden lisäämiseksi, sillä satoa on hauska kasvattaa, mutta sitä on vaikea saada säilöttyä talveksi riittävästi.

8. Lapsuudenkodissani umpioitiin, jopa lihatuotteita. Se oli muotia oman aikansa ja jäi kun saatiin jääkaapit ja pakastimet. Siitä jäi mieleen vaan se, että se oli aika monimutkaista.

9. Haaveilen aina tuosta umpioinnista, mutta… Lapsuudenkodissa oli painekattila ja äiti sitä käytti, muistan vaan ne varoitukset, että voi räjähtää. Sama kattila on nyt minulla, mutta en ole uskaltanut käyttää, varmaan pitäisi tiivisteitä vaihtaa ja opiskella ihan rauhassa, mieluummin jonkun kokeneemman kanssa.

   1. Uudet painekattilat eivät räjähdä, ne vanhat voivat hyvinkin niin tehdä. Suosittelen käyttämään vanhaa kukkaruukkuna tai viemään sen metallinkeräykseen.

Kommentointi ei ole käytössä.